РБИУ (Русско-Британский институт управления)



Менеджмент в ресторанном и гостиничном бизнесе

Квалификация: бакалавр менеджмента
Форма и срок обучения: очно - 4 года,
ускоренное обучение (после СПО РБИУ) - 3 года
 
Вступительные экзамены: русский язык, математика
(профильная), обществознание

Высшая школа международного сервиса и туризма
Руководитель - Анжела Павловна Мирзоян, 
кандидат педагогических наук
Mirzoyan.A.P@rbiu.ru

тел. 8 (351) 216-10-06

Индустрия гостеприимства сегодня – самая динамично развивающаяся сфера. Не секрет, что лучших специалистов в этой области готовят европейские школы. Но в РБИУ у тебя есть уникальная возможность получить это престижное образование по программам Зальцбургских Туристических Школ (Австрия) и совместным российско-британским программам.

Построй успешную карьеру в сфере ресторанного и отельного бизнеса вместе с РБИУ

2 диплома: российский и австрийский –
больше возможностей для твоей профессиональной карьеры

Выпускники этой специальности получают:
   - диплом государственного образца РФ о высшем образовании,
   - австрийский диплом Зальцбургских туристических  школ,
   - общеевропейское приложение к диплому.

С 2005 года студенты учатся по совместной программе РБИУ и Зальцбургских туристических школ (Австрия):
- европейские стандарты обучения в сфере ресторанного и отельного бизнеса,
- мастер-классы европейских специалистов,
- владение иностранными языками: английским и немецким,
- стажировка в крупнейших международных сетевых отелях в России и за рубежом.


Готовим специалистов высокого уровня с крупнейшими международными партнерами

11 лет РБИУ совместно с Объединением Туристических Школ Зальцбурга (the Salzburg Tourism Schools) реализует уникальную программу подготовки специалистов европейского уровня в сфере сервиса и туризма.

Партнеры РБИУ - международные сетевые отели Kempinski, Hyatt Regency, Radisson – гарантированные места практики и трудоустройства.   

Выпускные экзамены принимает международное жюри: топ-менеджеры отельных сетей Kempinski, Hyatt Hotels Corporation, Radisson и Tourism Schools Salzburg.

Ты начнешь престижную карьеру в одном из сетевых отелей. В твоем портфолио солидные резюме и рекомендательные письма от руководителей предприятий гостеприимства Европы и России.


Практика в Европе, на лучших курортах России в отелях международных сетей Kempinski, Hyatt, Radisson                   
 
Ежегодно будущие менеджеры индустрии гостеприимства и туризма проходят зимнюю практику в лучших 4-5* отелях горнолыжных курортов Австрии.

Пройдешь стажировку в международных отельных сетях Kempinski, Hyatt Regency, Radisson на лучших курортах России. Это откроет тебе трансферное окно: в среднем через 1,5 года после трудоустройства можешь перейти в отели сети в других странах.  

Ты сформируешь весомое портфолио: наряду с российским и австрийским дипломами отзывы реальных заказчиков проектов и работодателей; персональные контракты с отелями итурфирмами; опыт работы по профессии и знание туристической и отельной сферы изнутри.

Трудоустройство выпускников РБИУ – 100%.


Профессиональная учебная база

Твое обучение в институте – это каждодневная практика на профессиональной базе.
Ты будешь обучаться профессии на учебной базе, идентичной европейским школам и реальной среде.

Твои учебные аудитории:
учебный ресторан на 24 места
кухня на 16 рабочих мест
гостиничный номер
3 стойки ресепшн с полным комплектом оборудования, техническими и коммуникационными средствами


 

Дополнительные профессии на элективных курсах
Работодатели сегодня ищут мультиспециалистов, которые знают намного больше стандартной программы, имеют знания и навыки в других сферах

Ты станешь универсальным специалистом ресторанного и отельного бизнеса, готовым к практической работе в любой службе отеля: за время обучения изучишь все профессии будущей сферы управления.
Дополнительно изучишь:
- Ресторанное и барное дело,
- поварское дело,
- отельное администрирование,
- хаускипинг (housekeeping).

Ты пройдешь обучение на курсах, не связанных напрямую с профессией, но востребованных в жизни: бухгалтер, фотограф, предприниматель, бизнес-тренер.

В твоем портфолио сертификаты по 2-3 дополнительным профессиям; свидетельства о дополнительной профессиональной подготовке.


Практика в России и за рубежом:

Россия, Краснодарский край: Kempinski Grand Hotel Gelendzhik Black Sea 5*, Hyatt Regency Sochi, Radisson Sochi Paradise, отель «Империал»
Челябинск: Radisson Blu Hotel, Chelyabinsk 4*, Holiday Inn Chelyabinsk-Riverside 4*, Гранд Отель Видгоф 5*, Отель Березка 5*
Екатеринбург: Hyatt Regency Ekaterinburg 5*
Австрия: отели Europäischer Hof 5*, Das Goldberg 5*, Zum Stern 4*, Grand Park Hotel 5*, Wietmosser Schlossel 5*, Thermenhotel Sendelhof 4*, Krallerhof 4*
Греция: отели Aquila Rithymna Beach 5*, Aquila Porto Rethymno 5*,
Aquila Elounda Village 5*
Королевство Нидерландов: отель Aan de Dam 4 *
 

Основные дисциплины:  

1 курс: иностранный язык, диетология, экономика предприятия, базовые управленческие компетенции;

2 курс: немецкий язык, организация обслуживания и сервис, организация кухни и приготовление пищи, основы менеджмента, экономика организации, бухгалтерский учет и аудит;

3 курс: маркетинг, бизнес-планирование, управление персоналом, стратегический менеджмент, финансы и кредит, проектный менеджмент, экономическая теория, информатика, бизнес-планирование, экономика организации, организация работы администратора отеля,  маркетинг в туризме, финансы и кредит, стратегический менеджмент;

4 курс: производственный, финансовый, проектный менеджмент